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抗生素是抗感染治療和防治感染性疾病不可缺少的重要藥物,是臨床中應用最廣泛的藥物之一，同時也是畜禽業中廣泛應用的藥物。隨著抗生素在人類和畜禽業的不合理應用現象加劇，抗生素的濫用已經引起了社會的廣泛關注，...

本文作者從事飼料行業多年，對飼料原料、配方制作、動物養殖等各個環節有很清晰的認識，并曾到很多大型飼料養殖廠參觀，和許多大中型企業的技術總監交流，深知當前畜牧養殖業的快速無序發展給肉蛋奶食品安全帶來的危...

一、呋喃唑酮（痢特靈）：長期應用，能引起連出血綜合征。如不執行停藥期的規定，在雞肝、豬肝、雞肉中有殘留，其潛在危害是誘發基因變異和致癌。二、磺胺類：長期應用能造成積蓄中毒，其殘留能破壞人造血系統，造成...

國家食品藥品監管總局本期公布信息共涉及肉及肉制品、調味品、酒類和蜂產品等11大類食品1319批次，其中抽檢項目合格的樣品1304批次，不合格樣品15批次，具體樣品合格和不合格信息附后。 監督抽檢的15批次不合格樣...

定價6元，一共59頁紙的白色小冊子，便是2015年最新修訂的《食品安全法》，由習近平簽署的《中華人民共和國主席令（第二十一號）》赫然寫著，將于10月1日起正式實施。“民以食為天”的全民共識和層出不窮屢禁不止的食...

黃曲霉毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉（aspergillus flavus）寄生曲霉（a.parasiticus）產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素...

近日，經國家食藥監總局通報的2014年嬰幼兒配方乳粉監督抽檢情況——嬰幼兒配方乳粉48批次不合格的新聞出現在各大網站。這也是我國對國產奶粉實施“生死大考”的換證審核后，首次大規模公布抽檢結果。 ...

近期，國家衛人委正在修訂GB 5009.24 -2014《食品中黃曲霉毒素M1和B1的測定》國家標準并開始征求修改意見，擬將GB/T 5009.22-2003《食品中黃曲霉毒素B1的測定》、GB/T 5009.23-2006《食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2...